È possibile scegliere tra le Pietanze dei due Percorsi proposti di seguito oppure naturalmente il Percorso intero:

  • n° 3 pietanze per ogni persona: 150,00 €
  • n° 4 pietanze per ogni persona: 190,00 €
  • n° 5 pietanze per ogni persona: 220,00 €

Selezione di sei formaggi italiani: 45,00 €

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

Cappuccino di Cipolla Maremmana.
Primavera.

Cappelletti Patate, Limone e Bottarga.
Gnocchi di Patate e Ortica su budino di Fegato Grasso.

Il Souk delle Spezie di Deira.

Black Rock.

Guancia di Chianina.
Oppure
Il Piccione vent’anni dopo… Cotto e Crudo di Piccione e Gamberi.

Tresor de la Mar.
Oppure
Meringa, Visciole, Mou e Prezzemolo.

Piccola Pasticceria.

Costo per Commensale: 250,00 €
L’Abbinamento Vini sul Percorso Luca ha un costo di: 170,00 €

S.P.Q.R
Lepre Sottopesto.

Rosa – Viola.
Sogno di una sera di Primavera.

Il Soul delle Spezie di Deira.

Black Rock.

Guancia di Chianina.
Oppure
Agnello con Caffè, Mandarino tardivo e Alloro.

Dedicato a Remo.
Oppure
Meringa, Visciole, Mou e Prezzemolo.

Piccola Pasticceria.

Costo per Commensale: 250,00 €uro.
L’Abbinamento Vini sul percorso Frank ha un costo di: 170,00 €uro.

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