Cappuccino di Cipolla Maremmana.
Tartare di carne Chianina “Simone Fracassi”.
Lingua Fave e Pecorino.
Tortello Maremmano “Reverse”.
Gnocchi di Patate e Ortica su budino di Fegato grasso.
Il Souk delle Spezie di Deira.
Black Rock.
Guancia di Chianina.
OPPURE
Il Piccione….dopo vent’anni e oltre.
Fondale Marino.
OPPURE
Ravioli di Cioccolato piccanti, Gelato di Litchi, Salsa di Mango.
Piccola Pasticceria.
Costo per Commensale : 250,00 €uro
L’Abbinamento Vini sul percorso Luca pensato dalla Sommelier Mirta Margaglio ha un costo di 170,00 Єuro.
