Cappuccino di Cipolla Maremmana.

Tartare di carne Chianina “Simone Fracassi”.

Ricciola, salsa Royale di Lepre e Rabarbaro.

Cappelletti di Patate, Limone e Cefalo affumicato.

Gnocchi Patate e Ortica su budino di Fegato grasso.

Il Souk delle Spezie di Deira.

Black Rock.

Guancia di Chianina.

OPPURE

Il Piccione vent’anni dopo… Cotto e Crudo di Piccione e Gamberi.

Fondale Marino.

OPPURE

Miss Dior.

Piccola Pasticceria.

Costo per Commensale : 250,00 €uro

L’Abbinamento Vini sul percorso Luca pensato dalla Sommelier Mirta Margaglio ha un costo di 170,00 Єuro.

La Perla.

Salsiccia alla Brace, Zucca e gelato d’Arselle.

Il Viola.

Spaghetti di Crusca, succo di Peperoni e Fragole e polpette di Pollo.

Sogno di Donna.

Il Souk delle Spezie di Deira.

Black Rock.

Guancia di Chianina.

OPPURE

Agnello, maionese di Ostriche e Caffè, gel di Pomodorino e Melanzane fritte.

Il Pensiero di Kandinskij.

OPPURE

Miss Dior.        

Piccola Pasticceria.

Costo per Commensale : 250,00 €uro

L’Abbinamento Vini sul percorso Frank pensato dalla Sommelier Mirta Margaglio ha un costo di 170,00 Єuro.