È possibile scegliere tra le Pietanze dei due Percorsi proposti di seguito oppure naturalmente il Percorso intero:
Selezione di sei formaggi italiani: 45,00 €
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Cappuccino di Cipolla Maremmana.
Primavera.
Cappelletti Patate, Limone e Bottarga.
Gnocchi di Patate e Ortica su budino di Fegato Grasso.
Il Souk delle Spezie di Deira.
Black Rock.
Guancia di Chianina.
Oppure
Il Piccione vent’anni dopo… Cotto e Crudo di Piccione e Gamberi.
Tresor de la Mar.
Oppure
Meringa, Visciole, Mou e Prezzemolo.
Piccola Pasticceria.
Costo per Commensale: 250,00 €
L’Abbinamento Vini sul Percorso Luca ha un costo di: 170,00 €
S.P.Q.R
Lepre Sottopesto.
Rosa – Viola.
Sogno di una sera di Primavera.
Il Soul delle Spezie di Deira.
Black Rock.
Guancia di Chianina.
Oppure
Agnello con Caffè, Mandarino tardivo e Alloro.
Dedicato a Remo.
Oppure
Meringa, Visciole, Mou e Prezzemolo.
Piccola Pasticceria.
Costo per Commensale: 250,00 €uro.
L’Abbinamento Vini sul percorso Frank ha un costo di: 170,00 €uro.
La prenotazione sarà valida dopo una nostra conferma per mail o telefono.
